Vengo da Morter vicino a Laces e, insieme alla mia famiglia, gestisco il maso Niederwieshof all’ingresso della Val Martello. Abbiamo quattro figli e ormai da due anni mio marito ha passato la gestione del maso al nostro laborioso primogenito Thomas. Due dei nostri figli vivono ormai per conto loro.
I miei compiti nel maso includono la trasformazione della nostra frutta in sciroppi e confetture e la loro vendita. Per i miei buffet uso principalmente alimenti regionali e di stagione.
Una volta alla settimana propongo alla gente del posto e agli ospiti corsi di panificazione. Inoltre, mi occupo anche delle visite guidate al maso.
Partecipando ai corsi di formazione dell’Associazione delle Donne Coltivatrici Sudtirolesi, sono in grado di praticare con competenza i miei hobby – la panificazione e la cucina – e di trasmettere le mie conoscenze.